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    28,00 € Disponível

    Neste ano de 2018 a casta trincadeira na nossa vinha da mangancha , estava maravilhosa. Resolvemos fazer um tinto não muito diferente da base que sempre fazemos, mas desta vez com 50% de aragonês e 50% de trincadeira. A trincadeira acabou dando uma elegância a este vinho, bem própria da sua rebeldia feminina.

    28,00 €
    Disponível
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    35,00 € Disponível

    Os vinhos brancos historicamente, são aqui quase exclusivos. Temos uma vinha na zona de  S. Cucufate com cerca de 40 anos e as cepas de 6 castas antigas espalhadas de forma aleatória, por toda a vinha. A plantação aqui continua a determinar o bland, mas logo na fermentação, como mandam as regas da tradição de um branco de talha profundamente genuíno.

    35,00 €
    Disponível
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    19,00 € Disponível

    Estagiou durante 5 meses numa talha datada de 1856, dai o nome que lhe foi atribuído. É um genuíno vinho de talha, mas este além da suavidade, sugere um adjetivo que o torna único – subtileza.  Tem na sua composição duas castas tradicionais Alentejanas, Antão Vaz e Arinto.

    19,00 €
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    25,00 € Disponível

    O nome é homenagem do produtor à sua esposa. Na sua composição entram as duas castas tradicionais alentejanas, aragonês e trincadeira que caracterizam os tintos ACV.  Frutado, suave e com uma personalidade consensual. As papilas gustativas sorriem à sua passagem, deixa o gosto na memória e não tarda lembramo-nos dele.

    25,00 €
    Disponível
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    30,00 € Disponível

    Termos conseguido este vinho, veio dissipar todas as dúvidas sobre a possibilidade de se conseguirem grandes e dos melhores vinhos com o método de vinificação do vinho de talha. Perante um ano particular e uma uva da vinha da Mangancha com uma qualidade surpreendente, obteve-se um vinho único, dai o seu nome Peculiar. Como nos nossos outros vinhos,...

    30,00 €
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    15,00 € Disponível

    O nome, é uma homenagem do produtor à sua esposa. Com uvas vinificadas depois de uma escolha rigorosa logo no trabalho da colheita, juntou-se às castas Antão Vaz e Arinto, mais duas castas antigas, Manteúdo e Perrum o que permitiu ter um branco de talha ainda mais suave e leve. O terroir é Alentejo, mas resulta de uma vinha cujos solos são há base de xisto.

    15,00 €
    Disponível
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    32,50 € Disponível

    Termos conseguido este vinho, veio dissipar todas as dúvidas sobre a possibilidade de se conseguirem grandes e dos melhores vinhos com o método de vinificação do vinho de talha. Perante um ano particular e uma uva da vinha da Mangancha com uma qualidade surpreendente, obteve-se um vinho único, dai o seu nome Peculiar.. Como nos nossos outros vinhos,...

    32,50 €
    Disponível
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    30,00 € Disponível

    O vinho de talha é muito diferenciado e muito conhecido pelos seu excepcionais blands de castas autóctones. 7 castas, que fazem um bland riquíssimo tonando este vinho um “alimento” fantástico . Os nossos vinhos de talha podem estagiar na garrafa por muitos anos daí os apelidarmos de “LONGA GUARDA”.

    30,00 €
    Disponível

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Vinho de Talha

Um produto artesanal único, no método de vinificação e nas suas características próprias. Este é o método de vinificação mais antigo do mundo, com mais de 9000 anos.

Pode afirmar-se que o vinho de Talha «É O PAI DE TODOS OS VINHOS». Trazido pelos Romanos para Portugal há mais de 2000 anos. É nas localidades de Vila de Frades e Vila Alva, concelhos da Vidigueira e Cuba, que mais se preservou esta tradição até à actualidade.

O método de vinificação do Vinho de Talha é actualmente motivo de uma candidatura a Património Imaterial da Humanidade.