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    Termos conseguido este vinho, veio dissipar todas as dúvidas sobre a possibilidade de se conseguirem grandes e dos melhores vinhos com o método de vinificação do vinho de talha. Perante um ano particular e uma uva da vinha da Mangancha com uma qualidade surpreendente, obteve-se um vinho único, dai o seu nome Peculiar.. Como nos nossos outros vinhos,...

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    Todos os vinhos ACV, resultam de uma rigorosa escolha das uvas, logo no ato da colheita. Este "Escolhs" de 2106, foi elaborado nos mesmos pressupostos do de 2015. Tem na sua composição duas castas tradicionais Alentejanas, Antão Vaz e Arinto o que permitiu um branco de talha genuíno, frutado, suave e que permite uma entrada “de conversa” que só aos...

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    O nome, é uma homenagem do produtor à sua esposa. Com uvas vinificadas depois de uma escolha rigorosa logo no trabalho da colheita, juntou-se às castas Antão Vaz e Arinto, mais duas castas antigas, Manteúdo e Perrum o que permitiu ter um branco de talha ainda mais suave e leve. O terroir é Alentejo, mas resulta de uma vinha cujos solos são há base de xisto.

    15,00 €
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    Este tinto, resulta de uvas de um terroir em solos de xisto. O nome é homenagem do produtor à sua esposa. Na sua composição entram as duas castas tradicionais alentejanas, aragonês e trincadeira que caracterizam os tintos ACV.  Frutado, suave e com uma personalidade consensual. As papilas gustativas sorriem à sua passagem, deixa o gosto na memória e não...

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    Este vinho é o 1º da produção da ACV, classificado como produção especial. Estagiou durante 5 meses numa talha datada de 1856, dai o nome que lhe foi atribuído. É um genuíno vinho de talha, mas este além da suavidade, sugere um adjetivo que o torna único – subtileza. Tem na sua composição duas castas tradicionais Alentejanas, Antão Vaz e Arinto.

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    45,00 € Disponível
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    A ânfora tem um valor simbólico. Foi o formato de porcelana de barro mais utilizado na antiguidade. Desafiámos o Oleiro Rui, da Olaria Patalim em S. Pedro do Curval para nos produzir duas séries de 100, uma com numeração Árabe e outa Romana. Para colocar o vinho no interior recorremos a uma embalagem flexível. O vinho é sempre o tinto mais jovem, aragonês...

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    50,00 € Disponível
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    1856 Branco de 2016 + Peculiar Tinto de 2017 Na compra de 2 Packs oferta dos portes de envio.

    50,00 €
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    37,50 € Disponível
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    D. Alice Branco de 2017 + D. Alice Tinto de 2017 Na compra de 2 Packs oferta dos portes de envio.

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Vinho de Talha

Um produto artesanal único, no método de vinificação e nas suas características próprias. Este é o método de vinificação mais antigo do mundo, com mais de 9000 anos.

Pode afirmar-se que o vinho de Talha «É O PAI DE TODOS OS VINHOS». Trazido pelos Romanos para Portugal há mais de 2000 anos. É nas localidades de Vila de Frades e Vila Alva, concelhos da Vidigueira e Cuba, que mais se preservou esta tradição até à actualidade.

O método de vinificação do Vinho de Talha é actualmente motivo de uma candidatura a Património Imaterial da Humanidade.